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蔥爆豬肉
材料有：豬肉、洋蔥、蔥、水
調味料有：醬油、糖、米酒
醃料有：醬油、蛋白少許、木薯粉（也就是蕃薯粉）
做法：
１. 先將豬肉洗淨切塊，用醬油及蛋白醃約20分
２. 起油鍋先將蔥白爆香，加入洋蔥絲炒軟後盛起備用
３. 醃好的豬肉灑些木薯粉拌勻，用原鍋炒約八分熟
４. 將炒好的洋蔥絲及蔥綠加入，再加些醬油、糖及水
５. 收略乾後裝盤，在灑點蔥末裝飾即可
這肯定又是一道白飯殺手。（敲碗）
也可以換成牛肉，不過牛肉要先炒約半熟再炒洋蔥，做法是反過來做的哦！
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